海参是一种名贵的海产品,作为食疗温补的首选,海参的营养价值非常高。海参含粘多糖,能够降低心脏组织的脂退素和皮肤组织脯氨酸的数量,从而起到延缓衰老的作用。海参的中精氨酸,能够改善人体脑、性腺神经功能传导,减缓性腺衰老。海参还富含不饱和脂肪酸DHA,也就是常说的“脑黄金”,它能够增强人的记忆力,益智健脑。


现如今,随着电商的发展,越来越多的人开始选择网购海参。线上购买海参,价格更加便宜,还可以看到其他人的评价以及买家晒图。但网上购物的可选范围太大了,几千个商家,数十万款海参,到底要怎么选择呢?其实,搞清楚海参的一些基本选购条件,就可以轻松判断哪一款适合自己的需求,从而买到满意的海参。


海参,从海域上可以分为:大连参、山东参、南方参

众所周知,不同海域的海产品质量存在很大的差异。究其原因,一是环境气候的影响,二是水体的清洁程度,三是海水深度及温度以及洋流的影响。海参相较其他的海产品因其有夏眠、冬眠的特性,对于海水温度的变化更为敏感。


水温越低,休眠时间长,长的就缓慢,体内积淀的营养物质就高。以我国主要的食用海参:刺参为例。产于大连的海参盛名远扬,在《本草从新》中就有海参长于辽者良的记载。山东参则因为水体温度高,休眠时间短。南方参甚至全年都不会休眠,加上喂食饲料,生长飞快,1年就可以达到成参的重量。

以参王朝的淡干海参为例:产自北纬39°的大连海洋岛30米的深海,那里临近公海远离大陆,温度适宜一年两次休眠,海水清澈没有污染,是优质海参的原产地。这款产品肉质紧实,参刺分明,泡发出的海参无论是口感还是泡发率绝对能另您满意。


从生长方式上海参又可以分为:底播、浅海养殖、网箱养殖几种。

相信很多朋友都会说,我就要买野生的,不是野生的我不要。其实,现在纯野生海参已经非常少了,而且价格非常高。现在很多商家宣称的“纯野生”能够达到底播海参的标准就算不错了。


近海养殖以及网箱养殖,是在相对密闭的空间内,对海参进行人工养殖,定期投喂调配好的饲料,为防止海参生病,还要使用一些药物。这种海参虽然生长迅速,个头匀称,颜色统一。但由于人工喂食,海参不用觅食且环境封闭不能自由移动,导致身体“发福”,摄入食物单一,也造成营养物质累积不足。


底播海参是最接近海参野生状态的,这种方式通过人工培育海参苗,将海参苗播撒到特定的海域,之后任其自然生长,不进行人工干预,待几年后长成再有潜水员一只一只打捞上来。

腹足密集,清晰有力。说明海参在野生环境中能够自主觅食,经常活动。海参颜色自然,呈黑褐色、灰褐色或黄褐色。海参生活的环境以及食物不同,造成颜色深浅不一。如果您购买的海参颜色品相完全一致,那很可能是生长环境单一的养殖参


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