海参价格?野生海参多少钱一斤?海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。无论是补身还是送礼,都是极好的选择!市面上的海参价格差异很大,从几百到几千不等,价格也是很昂贵啊。下面小编给大家介绍一下不同的海参到底多少钱一斤,差别在哪。

一、海参价格

活海参需要加工,如果不加工,5到8个小时候会化成水,按照海参的加工工艺来划分,市面上的海参有:淡干海参、盐干海参、即食海参、冻干海参、速发海参。

1.糖干海参

市场上所谓的“糖干海参”,就是将盐干海参的制作过程中少量盐替换成大量的糖,糖可以增重,因此这些“糖干海参”的销售价格可以低出30%甚至50%。


加工成的糖干海参在1000-2000左右一斤。


这类海参含有对身体有害的物质,国家已经严禁生产加工糖干海参。但背后还有销售。

2.淡干海参

淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中,不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。


目前市场上真正的大连野生海参价格在4000-7000元左右徘徊,最低不会低于3500元一斤。

3.盐干海参

盐干海参是通过将海参进行盐渍以增加海参的重量以及利于保存等处理。通常外表附着一层盐粒或盐沫,故外表呈白色,看不到清晰的表皮和小足。盐干品质好的泡发量可能达到五倍左右。


我们国家规定海参的含盐量必须低于50%,含盐量的多少直接影响到海参的价格。比方说批发价为3000块钱的淡干海参,如果加了50%的盐,最后的海参价格为:3000—3000*50%=1500元,整整便宜了一半,含盐量就是海参价格的一杆秤,你想要多少钱的海参就能够加工多少钱一斤的海参,并且合法。

4.即食海参

即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链,并将海参重要活性营养物质留在海参体内,不用发泡,直接食用,还能被人体充分吸收利用。


即食海参的优势:食用简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象,同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。


即食海参劣势的:由于受加工工艺限制,即食海参的口感方面普遍较软,相比于干海参发泡,味道略有相差。


一般来说,我们在市面上购买到的即食海参都是袋装的,里面含有一定量的水分,以此来保证海参的营养价值不会流逝,通常一袋含有海参一头,大的话可能会放几头,而即食海参的价格受到两个方面的影响,一个方面是海参的品质,一个方面是海参的个头,目前的海参产地以渤海地方的海参质量最好,个头也是最大的,其价格能够达到五百到八百元一斤,一斤能够有六到十二头左右,但相对海参的品质比较好,其他的即食海参的价格大概在两百元到四百元一斤,质量稍微会差一点,并且个头也会比较小。

5.冻干海参

冻干海参是通过冻干技术完整保留海参营养成分,水分含量极低,营养成分含量达到最高。冻干海参易储存,易发泡,但缺点也较为明显,受工艺限制,冻干海参口感通常较软,弹性不足。


价格在800元左右一斤。

二、海参营养价值影响价格吗

1.小编查阅相关资料了解到:对于海参的品种,全球有近千种,其中可食用的有约40余种,我国国内有20余种可食用海参。海参又主要分为光参和刺参,民间有“光参入菜,刺参入药”的说法,正因为营养价值悬殊,所以不同品种之间的海参价格也悬殊。


2.其中我国国内北方海域主产的海参学名叫灰刺参,是海参中的“上品”,价格也较普通光参贵很多,产地以大连、威海、烟台一带海域为主,国内一些品牌专卖店销售的就是这种海参。对于海参的价格,一方面是品种不同价格差异悬殊,如茄子参(学名乌参)是光参的一种,我国南方一般是用来做菜的,干的价格也才几十元一斤,而一些国外进口的海参尤其是美国、冰岛、地中海等地的海参,也基本属于光参纲,所以相对国内刺参价格便宜非常多。


4.相对于国内外海参,地域上的差异,海参品种区别等导致海参价格的差异,往往被一些商贩混淆概念,全然不提及海参的真正营养价值。小编了解到,除日本红参和墨西哥腰参外,目前阿拉斯加冰刺参、澳大利亚沙参、北美冰参等进口海参的平均价格均低于国内优质刺参的价格,以冰岛冰参为例,一些商贩会这样宣传:美国进口,十年以上生长年限,纯淡干加工工艺,价格比国内刺参的一半还低,然而却忽略介绍海参的真正滋补价值几何?所以消费者购买海参时一定要注意判断区分。

三、野生海参多少钱一斤

野生海参鲜海参大约在160-220元一斤左右,随季节和市场行情波动而起伏。 干海参的价格在5000-10000元左右。 鲜海参一斤大约在2-10个,干海参大约在30-100个。

海参本身生长年限及产地、海参的养殖方式、加工方式、销售方式等多方面决定的。如底播野生海参的价格鲜参的价格就比池养的海参贵一倍不止,大连、山东底播野生海参价格最贵的超过150元一斤,而福建霞浦一带的养殖海参鲜参价格便宜的甚至不到50元一斤。从加工工艺上看,如淡干的海参(指加工过程不添加东西的加工工艺)相比一些盐干、糖干海参,价格也贵很多,一斤好的淡干 海参需要三四十斤鲜海参才能加工而成,而一些糖干海参可能只需要十来斤鲜活海参就可以加工成一斤干海参,价格相差很大就是必然了。大家在选购即食海参的时候,一定要认清楚价格方面的原因,以免上当受骗。

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