1、如何去除海参的涩味.1、醋水浸泡法把涨发好的海参,放在加了醋的开水中浸泡十几分钟,待海参遇酸收缩变硬,酸与海参中的碱性物质中和后,再将海参放入清水中浸泡3~4个小时,而且中途还要换几次清水,直至...

泡海参的容器和发制海参的整个过程中一定不要有油,包括手上。这个必须做到。温馨提示:1、将海参浸泡在没有油的容器中放置3天,期间每天需要换3次水,水要完全没过海参。将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室(或保...