1、如何去除海参的涩味.1、醋水浸泡法把涨发好的海参,放在加了醋的开水中浸泡十几分钟,待海参遇酸收缩变硬,酸与海参中的碱性物质中和后,再将海参放入清水中浸泡3~4个小时,而且中途还要换几次清水,直至...

海参又名沙噗或海鼠,系棘皮动物纲,种类很多,我国沿海约有20余种可供食用。其中,刺参、乌参、乌元参、梅花参等经济价值较高。中医认为,海参有补肾、补血和止血等效用。自古至今,人们都把海参视为健身补血的...